Um Bier zu brauen bedarf es mehr oder weniger Technik. Es geht ganz einfach mit einem Kochtopf, ein paar Eimer und Stoffwindeln. Als Wärmequelle reicht der Herd in der heimischen Küche.
Bei den meisten Hobbybrauern ist es jedoch wie bei den Modelleisenbahnern: Das Bauen und gestalten der Anlage macht fast mehr Spaß wie das Spielen nachher.
Deshalb sind die Hobbybrauer oft mit der Verbesserung und Perfektionierung ihrer Anlage beschäftigt.
Hier werde ich das eine oder andere Technikdetail darstellen, oder auch Dateien zum Download anbieten.
Steuerung der Anlage
So ist die Steuerung der Anlage ein interessantes Detail der Brauanlage. Ich habe insgesamt schon 4 Steuerungen im Einsatz gehabt. Zur Zeit verwende ich wieder einen Programmregler von PMA, weil die geplante Steuerung mit einem Microprozessor noch im Aufbau ist.
Hier die eingesetzten Steuerungen:
- Manuell mit Kurzzeitwecker und Thermofühler am Multimeter.
- Halbautomatisch mit Programmregler und Kurzzeitwecker
- mit der Software Braunanlage von "Samba und Bier" auf dem PC und einer Relaiskarte an der Paralellen Schnittstelle sowie einen DS1820 Temperatursensor an der seriellen Schnittstelle
- mit der Software Mash-IT von "Dunkelbrauer" auf dem PC und einer Relaiskarte von Denkovi sowie einen DS1820 am USB-Anschluss
- seit 2018 braue ich mit einem Arduino und einer 4fach Relaiskarte.
Für die Denkovi-Relaiskarte hab ich mir eine Software geschrieben, die die Verwendung mit Mash-IT ermöglicht. Diese Dateien kann man sich hier herunterladen.